סלט אבטיח קייצי ומרענן לתמיכה בלב

עונת הקיץ החמה מקושרת ברפואה הסינית לאלמנט האש ולאיבר הלב.

פירות אדומים כמו אבטיח ודובדבנים יזינו את איבר הלב ויחזקו את רגש השמחה המשויך אל הלב. נסי ותהני 🙂

סלט אבטיח קייצי שתומך בלב:

מרכיבים (ל-2 מנות):

2 כוסות אבטיח חתוך לקוביות

1 כוס עלי תרד או רוקט טריים

1/2 כוס עלי בזיליקום טריים

1/4 כוס שקדים פרוסים

50 גרם גבינת פטה (אופציונלי, ניתן להשמיט לגרסה טבעונית)

2 כפות זרעי דלעת קלויים

לרוטב:

2 כפות שמן זית

1 כף מיץ לימון טרי

1 כפית דבש (או מייפל לגרסה טבעונית)

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

בקערה גדולה, ערבבו את קוביות האבטיח, עלי התרד והבזיליקום.

בקערית קטנה, ערבבו את כל מרכיבי הרוטב.

צקו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות.

פזרו מעל את השקדים הפרוסים, זרעי הדלעת וגבינת הפטה המפוררת (אם משתמשים).

הגישו מיד כשהסלט טרי ורענן.

יתרונות המתכון לפי הרפואה הסינית:

אבטיח: מקרר ומרענן, תומך בלב ומסייע בהוצאת חום מהגוף.

עלים ירוקים: מזינים ומקררים, תומכים באנרגיית הלב.

בזיליקום: מסייע בהרגעת הלב ותומך במערכת העיכול.

שקדים: מזינים את אנרגיית הלב ומוסיפים טקסטורה לסלט.

זרעי דלעת: עשירים במינרלים ותומכים באיזון הורמונלי.

שמן זית ולימון: מסייעים בעיכול ומוסיפים טעם רענן.

הכיני את הסלט, ותתמכי באש שלך.